FAyA al Día 97

  

FAD Nº 97 · 26 de mayo · Año V ·

NOTICIAS AGENDA Visita internacional en el CEDIA Una vez más el Centro de Investigaciones Apícolas (CEDIA), recibió interesados desde el extranjero, para ser capacitados en la temática apícola. Se trata de dos técnicos provenientes de Granada (Caribe), que mediante un programa de Cooperación bilateral, pudieron ser recibidos en el CEDIA.   Ver nota completa, haciendo clic aquí.         -------------------------------------------------- CONFEDI y AUDEAS, se reunieron por primera vez Del 6 al 8 de Mayo en Carlos Paz, se llevó a cabo la 57° Reunión plenaria del CONFEDI, el objetivo del encuentro fue formular una agenda conjunta para iniciar el trabajo que involucra las temáticas: acciones para la promoción de carreras, articulación con el nivel medio y cursos de ingreso, acciones en primer año a quinto como ser Tutorías, estímulo a los docentes para refuerzo de actividades, reconocimiento de los trabajos de los alumnos extracurriculares pertinentes, y prácticas profesionales supervisadas con apoyo y trabajo final. De la misma, participó el Decano de la FAyA José Salgado, en su carácter de titular de AUDEAS, para articular acciones comunes y de programas existentes financiados por SPU, como PEFI, DOCTORAR, RALLY LATINOAMERICANO DE INNOVACIÓN, AGROVALOR, e INDICADORES ACADÉMICOS.   Ver nota completa.    -------------------------------------------------- La FAyA en el aniversario de la UNSE El pasado 10 de Mayo fue el aniversario N° 42 de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, y los celebraron con un evento de gala en el Centro Cultural del Bicentenario. Autoridades de la FAyA, acompañaron el Concierto a cargo de las orquestas de la UNSE.                -------------------------------------------------- El Sistema Tutorías de la FAyA, marca presencia Tanto para acompañar al alumnado de la Facultad, como para brindar información a estudiantes del Nivel Medio, los jóvenes del Sistema Tutorías, realizan diferentes actividades.   Ver nota completa.               -------------------------------------------------- La Facultad participó de Feria Universitaria El jueves 14 de Mayo se llevó a cabo en la ciudad de Frías, la primera Feria Universitaria 2015. La misma se llevó a cabo en dos espacios, en el Centro Cultural y en la Plaza 25 de Mayo. Participaron todas las Unidades Académicas, además de diversas Áreas y Secretarías de la UNSE. Las actividades iniciaron con la participación de Doña Shalu, quién habló a los adolescentes sobre la vocación y la importancia en la toma de decisiones para una carrera universitaria. Luego se realizó el acto de apertura con la presencia del Intendente y autoridades de la UNSE. Posteriormente se les brindó la charla de Difusión de Carreras, a cargo de las cuatro Unidades Académicas, y posteriormente se invitó a los presentes a visitar los stands institucionales. Concluyó la jornada con un número artístico en la plaza.   Ver fotos.   -------------------------------------------------- Continúan acciones de Difusión de Carreras La Facultad de Agronomía y Agroindustrias, junto a la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, participaron de la exposición bianual INTA Innova, en el campo experimental La María, los días 15 y 16 de Mayo, realizando difusión de su oferta académica. Asimismo,en la oportunidad, tanto estudiantes de la Facultad, como de la Escuela, aprovecharon las jornadas para realizar experiencias educativas.   Programa de Radio En la emisión del 14 de Mayo del programa "La UNSE te elige" de la Comisión de Difusión de Carreras de la UNSE, la FAyA participó con dos profesionales de las Ciencias Químicas; el Dr. Héctor Boggetti director de la Escuela de Química de esta Facultad, quien habló sobre la ética profesional del Químico, en el marco de los 100 años del uso de las armas químicas. Posteriormente, participó el Lic. Luis Dorado docente de la carrera Lic. en Biotecnología, quién informó a cerca de la misma. Ambos cerraron el programa, reflexionando sobre la importancia de la ética profesional.   -------------------------------------------------- Se realizó la 79° Colación de Grados de la UNSE El viernes 15 de Mayo se llevó a cabo en el Paraninfo Fray Francisco de Vitoria, una nueva Colación de Grados de nuestra Universidad. Los egresados de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias fueron: Hugo Orlando Coria, Ricardo Gonzalo Cruz, Pablo Martín Sain y Samuel Brok. Felicitaciones a ellos, por finalizar este importante ciclo.    -------------------------------------------------- El CEFAyA brindó charla en la EAGG Integrantes del Centro de Estudiantes de la FAyA, visitaron el pasado 19 de Mayo, a los alumnos de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, para brindarles una charla a fin de motivarlos a generar su propio Centro de Estudiantes. La charla se tituló "Centro de Estudiantes y Participación", y en la misma les explicaron la razón de ser de un Centro de Estudiantes, las actividades que realizan, cómo se conforman y cómo son elegidos. Cabe mencionar que la EAGG carece de Centro de Estudiantes, y actualmente los alumnos están interesados en conformar uno. En este sentido, y gracias a que los universitarios compartieron su experiencia en este aspecto, ahora los adolescente pueden tener una mejor perspectiva, para llevarlo a cabo.   -------------------------------------------------- Se realizó Congreso de Inglés para Ingenierías Los días 21 y 22 de Mayo, se llevaron a cabo las VI Jornadas Internacionales de Enseñanza de Inglés en carreras de Ingeniería, organizadas por las tres Facultades de Ingeniería.   El objetivo de este encuentro fue promover la búsqueda de puntos de convergencias, la concertación de estrategias y proyectos comunes que fomenten, por medio de la cooperación, la capacitación de los futuros ingenieros en el manejo del idioma, como herramienta fundamental tanto para el estudiante como para el graduado. Además de los estudiantes y egresados de la UNSE, participaron de las mismas, delegaciones de profesores con alumnos de cuarto y quinto año de los colegios que tienen en su currícula una importante carga de inglés. También institutos privados y profesorados de la provincia.  Fuente: CECOMI.    -------------------------------------------------- Celebramos el 25 de Mayo  El viernes 22 en el patio central de la UNSE, se realizó un breve y emotivo acto conmemorativo por la Revolución de Mayo de 1810. Del mismo participaron autoridades de esta Casa de Altos Estudios, y por la FAyA estuvo presente el Vicedecano Dr. José Maidana. Se realizó una reflexión sobre la gesta de aquellos hombres, revalorizando su gran decisión. Luego del acto académico, se dio paso al acto artístico, que contó con la presencia de Juan Saavedra. Al finalizar, se invitó a los presentes al tradicional chocolate caliente con churros, que fue disfrutado por numerosos actores de la comunidad UNSE. Ver fotos.    -------------------------------------------------- Nuevo Aniversario de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja El 21 de Mayo, la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, que depende de la FAyA, cumplió 65 años de vida institucional. Por tal motivo, se celebró este nuevo aniversario, con la participación de toda la comunidad de la escuela, y autoridades de la UNSE. Para reflexionar sobre tal importante fecha, el Director Ing. Alberto Morales, durante su discurso expresó "Muchos hechos positivos se han sucedido en todos estos años, lo que nos anima a celebrar este día. Estos hechos y logros son el soporte donde apoyarnos y así poder superar nuestras debilidades...   Ver nota completa.    La Escuela es sede provincial del Plan FinEs Días atrás, las autoridades de la Facultad y de la Escuela, anunciaron por conferencia de prensa, sobre el Plan FinEs, dando la noticia de que nuestra Escuela es la sede a nivel provincial, para implementar dicho programa de ayuda escolar para mayores de 18 años.  Ver información sobre Plan FinEs.   Noti EAGG Ver más noticias de la Escuela, haciendo clic aquí.     Curso Ecofisiología ​y manejo de pasturas megatérmicas ​Fecha: 22 al 26 de Junio de 2015 ​Sede: Tucumán -------------------------- Curso de Crecimiento y desarrollo animal ​Fecha ​: 18-19 y 20 de Agosto 2015 ​Sede: Tucumán Informes: posgradofayaunse@gmail.com

Boletín quincenal editado por el área de comunicación de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias Disponible para impresión en http://faa.unse.edu.ar

Convocatoria a Concurso

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Convocatoria a Concurso La Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero comunica a los señores interesados, que por Resolución FAA Nº 335/2015, se Declara Abierta la Inscripción de postulantes para la cobertura del cargo que se detalla a continuación mediante Concursos Públicos de Títulos, Antecedentes y Entrevista para la cobertura transitoria por contrato: Un (1) Cargo de Ayudante de Primera Diplomado, con Dedicación Simple. Asignatura: Psicología y Cultura del Sujeto que Aprende de la Carrera de Profesorado en Química PERIODO DE INSCRIPCION DE ASPIRANTES AL CARGO: desde el día miércoles 27 de mayo de 2015 y hasta el día viernes 29 de mayo de 2015, inclusive, en el horario de 9:00 a 12:00, en el Área de Concursos de la Secretaría Académica de esta Facultad Previo a la inscripción, se deberán certificar las copias a presentar en las oficinas de Bedelía, en turno mañana, y en Secretaría Académica, en turno tarde. En el momento de la inscripción no se realizará ninguna certificación. Los postulantes a la presente convocatoria deberán presentar 4 juegos de Curriculum Vitae y uno en formato digital, en un todo de acuerdo a lo establecido en el Artículo 6º de la Resolución HCS Nº 003/2015 (Reglamento de Concurso Regulares). Por información dirigirse a: Universidad Nacional de Santiago del Estero, Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Avenida Belgrano (s) Nº 1912, Tel.:4509528 (Int.1629). Ver Resolución, haciendo clic aquí.

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Búsqueda Laboral para Representante Técnico Comercial

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Búsqueda Laboral para Representante Técnico Comercial   Vacantes en Syngenta para:   -Zona NORTE- Canal Directo: ​Zona Sunchales, Bandera, Rafaela.​ Idealmente alguien que viva/trabaje cerca de Bandera, en Sgo. del Estero​. Pero también podría ser alguien de Ceres (Santa Fé) o San Francisco (Córdoba).   -Zona SUR - Canal Directo: Oeste de la Pampa (Gral. Pico, Trenque Lauquen, América, etc.) para atender grandes productores (de 5000 a 15000 Ha aprox) de manera directa.   En ambos casos apuntamos a Ing. Agrónomos con al menos 3 años de experiencia en asesoramiento técnico-comercial, ya sea en semillas como en agroquímicos. Enviar datos personales y/o CV.   La propuesta es para trabajar bajo relación directa con Syngenta.   Contacto: Lic. Gerardo Torres Vilar Director | TRV Consultores | Torres Vilar & Asociados gerardo@trvconsultores.net | 40013125 | 1538850921 Av. Corrientes 222 - Piso 14 (1043) | CABA

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Actividades de Actualización

 

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Actividades de Actualización Curso Tecnología de los Productos Cárnicos y Derivados Curso Desarrollo de los Alimentos Congreso Argentino de Horticultura   ----------------------------------------------------------------------------------------- Curso Tecnología de los Productos Cárnicos y Derivados   Fecha y Hora: Viernes 29 de Mayo de 9 a 18                            Sábado 30 de Mayo de 9 a 16   Lugar: Facultad de Agronomía UBA, Pabellón de Bioquímica, planta alta, Nueva aula Auditorio   Organizan: Facultad de Agronomía – UBA. Parque Científico y Tecnológico en colaboración con la Università Degli Studi di Parma -Italia-   Duración: 16 horas   Enviar datos personales y profesionales a: consultasparma@agro.uba.ar   Objetivo: Ofrecer herramientas para que el alumno pueda aprender y/o profundizar sus conocimientos del proceso productivo de las carnes y embutidos. Desde la Calidad de ganado, al procesamiento y industrialización de la carne y sus derivados.   Docentes – Especialistas: Dra. Emanuela Zanardi: Graduada en Química de l'Università degli Studi di Parma. Doctora en Química, Tecnología e Higiene de los Alimentos de  la Università di Torino. Es miembro del Colegio Docente del Doctorado de Investigación del Departamento de Producción Animal, Biotecnología Veterinaria, Calidad y Seguridad de los Alimentos de la Universidad de Parma. Participó de proyectos de Investigación de la Unión Europea y actualmente es responsable de dos proyectos, uno relacionado con el tratamiento de irradiación de la carne y de autenticación de productos ícticos. Es revisor de numerosas revistas científicas y pertenece  al comité editorial del Open Food Science Journal.   Dr. Ricardo Rodriguez: Médico Veterinario, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, UNLP, Argentina. Master of Science Animal Science/Meat Science. Graduate School, The Ohio State University,USA. Premio Fundación ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria, Categoría Investigación en Inocuidad y Calidad, versión 2007. Investigador Principal. INTA. Equiparación con el Sistema Nacional de Ciencia yTécnica. Instituto Tecnología de Carnes, CICV. Designación por concurso. Director de Centro de Investigación. INTA. Centro de Investigación de Agroindustria, CIA, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, CNIA, Complejo de Investigación Castelar. Designación por concurso abierto. Desde octubre de 2003 (Resolución Consejo Directivo de INTA 503/03), a octubre de 2007. Coordinador de Proyectos Internacionales. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA. Desde octubre de 2007 a la fecha.   Ing. María Lourdes Cervini: Ingeniera Agrónoma, orientación en Producción Agropecuaria, Fac. de Agronomía, Universidad de Buenos Aires –UBA-. Docente en Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, Facultad de Agronomía de la UBA y de la Universidad de Morón. Realiza asesoramiento en campos, especialmente en el área de producción orgánica y provee asistencia técnica en certificación y auditorías orgánica. Tiene vasta experiencia en consultorías a nivel nacional, así como en trabajos de laboratorio de carne. Desde 1983 hasta la fecha ha participado como investigadora en proyectos de producción animal y producciones ecológicas. Es autora de numerosas publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales.   Ing. María Teresa Senosiain: Ingeniera en Alimentos, Universidad Nacional de Quilmes. Especialista en Calidad Industrial – INTI – UNSAM. Especialización en Agronegocios y Alimentos. Desde el 2006 a la actualidad ocupa la gerencia de calidad para cono sur de la empresa BRF (Quickfood S.A.)   Daniel Orazi: Ingeniero Químico especialidad alimenticia, Universidad Tecnológica Nacional. Licenciado en Tecnología de Alimentos, Universidad Católica de Rosario. Master en Dirección de Empresa Universidad del Salvador y de a Universidad de Deusto (España). Gerente Industrial en Campo Austral SA. Trayectoria profesional anterior: Gerente de Producción Frigorífico Calchaqui S.A.; Gerente de Planta; Frigorífico Nutryte; Subgerente de planta Frigorífico Casilda; Asistente de Control de Calidad y Desarrollo de Productos Frigorífico Paladini S.A.   Luciano Ortiz: Àrea de Calidad en empresa Granja Tres Arroyos.   Destinatarios: Profesionales, empresarios y técnicos que cotidianamente se encuentran con problemáticas relacionadas a la actividad productiva. Todos los profesionales que están vinculados, o quieran hacerlo, al sector de los productos de las carnes y de los embutidos.   Programa: Tecnología de los Productos Cárnicos Vacunos: Situación de la ganadería vacuna argentina. Etapas de la producción de carne. Biotipos a utilizar. Zonas ganaderas Carne: origen, importancia y calidad; calidad organoléptica; calidad nutracéutica; calidad ética. Res: origen, subproductos y calidad. Cuota Hilton: Clasificación y Tipificación. Atributos de calidad. Cortes de carne vacuna congelada y enfriada. Trazabilidad. Tecnología de los Productos Cárnicos Aviares: Diagrama de flujo del proceso de faena. Despiece o trozado. Almacenamiento y conservación. Despacho. Control de calidad. Normativa nacional. Embutidos fermentados y pastas finas: Clasificación de los chacinados. Definición de Embutido: Tipos de embutidos (Art. 331 CAA). Flujograma del proceso de fabricación. Defectos de fabricación. Elaboración de pastas finas. Fabricación de embutidos de pasta fina y embutidos cocidos. Calidad del producto Final. Productos delicatesen italianos: adquisiciones y las perspectivas de una garantía de seguridad y calidad de los últimos La transformación de la carne en Italia. Las exportaciones de charcutería italiana. La política de la UE respecto a las PyMEs. La política de la UE para la protección de los productos alimentarios tradicionales. Prosciutto di Parma ( DOP ) La cadena de jamón de Parma DOP. Control y certificación de la cadena de suministro. Carnes DOP e IGP. Diagrama de flujo del jamón de Parma. La reducción de sal en jamón curado. Los efectos de la reducción de sal en jamón crudo. Efecto de la salinidad en la apreciación del jamón Las funciones de la sal ( NaCl ). Enfoques tecnológicos para la reducción de NaCl en productos cárnicos. Sustitutos de NaCl Salame italiano. Investigación de los 9 tipos de salame comercial. Experimentación en la Universidad de Parma, salame reducido en sodio. Experimentación: salchichas con bajo contenido de sodio. Formulaciones. Potenciador del sabor / agentes enmascarantes. Aminas biógenas en los alimentos. Los alimentos fermentados. Los embutidos y curados fermentados. Presentación Caso BRF (Quickfood SA) Campo Austral , Graja Tres Arroyos   Beneficios: 10% DESCUENTO: Profesores, Alumnos y Graduados UBA                       10% de DESCUENTO: COMPAÑEROS DE TRABAJO   Vacantes Limitadas!   Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16. Tel: (011) 4524-4067 Enviar datos personales y profesionales a: consultasparma@agro.uba.ar Más, en: www.innovarfauba.agro.uba.ar   ----------------------------------------------------------------------------------------- Curso Desarrollo de los Alimentos   Fecha y lugar: Viernes 12 de Junio: 09:00 a 18:00 Sábado 13 de Junio: 09:00 a 15:00   Lugar: Facultad de Agronomía – UBA. Pabellón de Bioquímica, Planta Alta, Aula 5.   Organizan: Facultad de Agronomía – UBA. Parque Científico y Tecnológico en colaboración con la Università Degli Studi di Parma -Italia-   Objetivo: Aprender teorías y conceptos de desarrollo de productos  y su formulación. Conocer el proceso para el desarrollo de un nuevo alimento, desde su formulación, las instalaciones y maquinarias necesaria para producirlo hasta el estudio sobre el consumidor, la tendencia del mercado, métodos de lanzamiento y de comercialización.   Premisa: En el sector de los alimentos siempre competitivo es cada vez más importante el desarrollo y la sostenibilidad de nuevos productos alimenticios, que correspondan a la funcionalidad y a las exigencias de los consumidores.   Docente: Luciano Lopez Jáuregui Director de  investigación y desarrollo en Molinos Rio de la Plata S.A Licenciado  En Ciencia Química, Universidad de Buenos Aires (UBA). Master Internacional en Tecnología de los Alimentos –Universidad de Parma / UBA   Destinatarios: Profesionales, empresarios y técnicos que cotidianamente se encuentran con problemáticas relacionadas a la actividad productiva y de desarrollo de nuevos productos. Todos los profesionales que están vinculados, o relacionados al sector de los agroalimentos.   Informes e Inscripción: consultasparma@agro.uba.ar   Programa 1. Introducción 2. Innovación 3. Estrategia Innovativa 4. Generación de ideas 5. Traducción de conceptos en especificaciones técnicas del prototipo 6.  Proceso de lanzamiento de nuevos productos 7. Rediseño de productos.   Duración: 15 hs   INFORMACIÓN PARA PYMES - CREDITO FISCAL: Aquellas  empresas  que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con los cursos que ofrece el PCyT, podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa  (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal el cual permite, descontar los costos del curso para el pago de impuestos. http://www.sepyme.gob.ar/programas/creditofiscal/   Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16 hs. Tel: (011) 4524-4067. Mail: consultasparma@agro.uba.ar

----------------------------------------------------------------------------------------------- Congreso Argentino de Horticultura   Fecha: del 5 al 8 de Octubre de 2015   Lugar: Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires   Ver en adjunto, la circular donde se encuentran las pautas para la presentación de resúmenes, trabajos completos y posters, junto con las normas para las presentaciones orales.   Los interesados en presentar resúmenes y trabajos en el Congreso deben tener en cuenta las siguientes fechas: - 6 de abril: Apertura de recepción de resúmenes y trabajos. Cierre de recepción de trabajos: - 1 de junio: Aromáticas, condimenticias y medicinales. - 3 de junio: Fruticultura, floricultura y ornamentales. - 5 de junio: Horticultura.   Eventos que se Desarrollarán en el marco del Congreso •    XVI Jornadas Nacionales de Floricultura •    VIII Reunión Científica de la Cebolla del Mercosur •    III Jornadas Regionales de Fitosanitarios y Toxicología •    VIII Encuentro Nacional de Docentes de Horticultura   Contactos: asaho15secretaria@gmail.com      área de comunicación | FAyA – UNSE

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