Actividades de Actualización

 

 

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Actividades de Actualización Jornada Todo Cerdos 10ma Semana Argentina de la Salud y Seguridad en el Trabajo III Curso sobre "Aplicación Industrial de Levaduras" IV Seminario Internacional Uso Racional del Agua (USRA). Universidad Surcolombiana ---------------------------------------------------------------------------------------------  Jornada Todo Cerdos   Fecha y Hora: 24 de abril de 2013, a las 15:30   Lugar: Sociedad Italiana, Villa del Rosario ,Córdoba   Bloques Temáticos: Bloque Perspectivas: El nuevo escenario de la producción porcina. Tendencias, oportunidades, valor agregado. Bloque Sanidad: Mortandad de lechones. Ajustes en el manejo desde el nacimiento hasta los 30 días. Bloque Nutrición: Claves nutricionales para aumentar tasas de destete y sobrevida en recría. Sistemas Productivos hacia el Confinamiento: Confinamiento en Cama Profunda. Confinamiento en Fosa Seca. Confinamiento con Alimentación Líquida. Bloque Efluentes: Intensificación de la producción porcina. Estrategias de manejo de efluentes.   Aranceles: general: $180, estudiantes: $90   Contacto: todocerdos@todoagro.com.ar (0353) 4536239/ 154196618   ---------------------------------------------------------------------------------------------

10ma Semana Argentina de la Salud y Seguridad en el Trabajo   Fecha: 25 y 26 de abril de 2013   Lugar: Tecnópolis   Contacto: 4310-6090/4590-6519 – comunicaciones@srt.gob.ar J.B. de la Salle 4365, Villa Martelli, Provincia de Bs. As.   Más información, haciendo clic aquí    Programa, en adjunto. ---------------------------------------------------------------------------------------------  III Curso sobre "Aplicación Industrial de Levaduras"   Fecha: del 27 al 30 de mayo de 2013   Lugar: Auditorio Tita Merelo, Universidad Nacional de Lanús (UNLa). 29 de setiembre 3901, 1826 Lanús, Prov. Bs As.   Este curso desarrollará los aspectos tecnológicos y productivos característicos de la fermentación industrial de alimentos mediante levaduras. También se implementarán Trabajos Prácticos demostrativos y visita a importante industria relacionada con el tema. Consideramos que es un evento de gran interés para alumnos que están cursando los últimos años de carreras de Ingenierías, Licenciaturas y Maestrías en Alimentos.   Inscripciones a partir del jueves 2 de mayo de 2013, debiendo remitirnos los siguientes datos: Apellido y Nombre DNI E-mail y celular Universidad Actividad (estudiante/docente)   -Los alumnos que participen del curso deberán concurrir sin excepción con la constancia de cobertura ARC, la que se gestiona en la dirección de las carreras de cada universidad. -Se extenderán certificados correspondientes y 1 CD con todo el curso. -La visita se realizará a una  importante empresa en Virrey del Pino ( Lesaffre S.A.) que es el 1er productor mundial de levaduras para panificación.   Consultas e Inscripciones: mugarte@unla.edu.ar ; mgiraudo@unla.edu.ar Tel.: 0115533-5600, interno 5105/5131; celular: 011-1557370059;  011-156456-6551   Cronograma: Lunes 27/05    09:00 – 10:15: Acreditación – Entrega de programas y material bibliográfico. 10:30 – 12:30: •Levaduras: Importancia industrial de las levaduras en los alimentos (FV). •Introducción, Distribución. Morfología. Reproducción. Taxonomía. (FV – DS) •Bebidas fermentadas y destiladas. (AC- DS – FV) 12:30 – 14:00: Break 14:00 – 18:00: •Composición bioquímica (MG) •Rutas metabólicas (AC) •Técnicas de aislamiento de cultivos puros; Técnicas de  de producción de levaduras a nivel laboratorio e industrial. Visita al laboratorio y demostración de las etapas de propagación de levaduras (FV/VM/DS) Martes 28/05    09:00 Virrey del Pino: Visita a establecimiento productor de levaduras en Cañuelas (Pcia. de Bs. As). Miércoles 29/05    09:30  - 12:30 •Biología Molecular de las levaduras (ASJ.) •Producción de Bioetanol a partir de diferentes matrices. (FV) 12:30 – 14.00: Break 14: 00 – 18:00 •Producción de panificados, obtención de enzimas. (FV) •Obtención de ácido cítrico. (DS) •Levaduras usadas en el madurado de alimentos;  Levaduras como fermentos (starter)  (FV – DS) Jueves 30/05    9:30 – 12:30    •Efectos indeseables de las levaduras en cervezas, vinos, bebidas fermentadas y destiladas, panadería y galletitería, quesos,  leches fermentadas y productos cárnicos. (FV – DS) •Levaduras y nutrición humana y animal. (MU) 12:30 – 14:00: Break 14:00 – 17:00: •Contaminación de las levaduras en la producción de ácidos cítrico y en fermentaciones de hortalizas, frutos y granos). (FV - DS) 17:00 – 18:00: •Uso de levaduras en las distintas culturas del mundo (FV) TP •Demostración de las etapas en la producción de cervezas. (DS) 18:00 – 18:30: Cierre del curso   FV: Ing. Fausto Vicente ; DS: Lic. Daniel Scollo; MG: Dr. Miguel Giraudo; ASJ: Lic A.Sánchez Jovic, MU: Mg. (Lic.)  Mariana Ugarte;  VM: Vanina Mora (asistente). A.C.: Dra. Adriana Caballero   -----------------------------------------------------------------------------------------------  IV Seminario Internacional Uso Racional del Agua (USRA) IV Congreso Latinoamericano y del Caribe de Estudiantes de Ingeniería Agrícola y Carreras Afines (CLEIA) V Encuentro de Egresados Programa Ingeniería Agrícola Universidad Surcolombiana (EPIA)     Fecha: del 28 de octubre al 2 de noviembre del 2013   Lugar: Universidad Surcolombiana   Más información: www.usra.com.co, e-mail: usracleia@gmail.com   Temas centrales: -El Uso Racional del Agua en proyectos de: Irrigación (USRA I), Acueducto (USRA II), Drenaje (USRA III) y Minería (USRA IV). -El "Uso Social del Agua" en: Proyectos Hidroeléctricos, Piscicultura, Explotación de Cauce y Recreación.  -Hidrología: Uso y Aplicación en Proyectos de Ingeniería del Agua.   Subtemas: ·Tecnologías Innovadoras en Riegos y Acueducto que contribuyan a optimizar: el Diseño, la Operación, el Mantenimiento, la Construcción y el control de fugas, presiones y tomas fraudulentas. ·Tecnologías Innovadoras en Drenaje: Agrícola, Obras Civiles, Vivienda, Escenarios Deportivos y Vías, que contribuyan a optimizar el Diseño, la Construcción, Operación y el Mantenimiento. ·Tecnologías Innovadoras de Tratamientos de Aguas de Desechos o Servidas, en proyectos de Vivienda, piscicultura, minería y agropecuarios, que contribuyan al reúso del Agua.   ·Proceso Biotecnológicos para la recuperación de aguas. ·Tecnologías Innovadoras de Soluciones Geotécnicas, aplicables a todo tipo de Proyectos y Obras de Ingeniería.  ·El requerimiento Hídrico como una Contribución justa al Uso Racional del Agua en Cultivos. ·Calidad del Agua en el campo del Riego, los Acueductos, el Drenaje Agrícola y la Minería. ·Cuencas Hidrográficas y su Manejo Integral. ·Agricultura con Riego, Seguridad Alimentaria Garantizada. ·Los Recursos Hídricos frente al Cambio Climático. ·Prevención de Colapsos en Redes Urbanas de Drenajes de Agua.     área de comunicación | FAyA – UNSE

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